それは『包丁』
野菜やお肉、魚などを切り分ける時に必要なものですよね。
今年の春から新生活を始めた私にとって包丁選びは悩みどころ…
以前からある包丁はステンレス製ですが、近年、安全性の観点からセラミック製の包丁が徐々に増えてきています。
そんなことで私は包丁を2本買いました。
セラミックとステンレス1本ずつ買いましたが今ではセラミックばかり使っています。
断然セラミックの包丁が最適です！！
なぜそう言えるのでしょうか？？
徹底比較してハッキリザックリ解説します！！
目次
安全性は断然…セラミック！！
セラミックとステンレス…
安全性が高いのはどちらでしょうか？
それは断然としてセラミックですね！！
ステンレス製の包丁は切れ味が鋭くスッとしただけで切れてしまいます。
ケガをすることが多くどちらかというと怖くて敬遠してしまいます。
プロ向けという印象を持っている人も多いと思います。
その点を改良しているのがセラミックですね。
切れ味はステンレスに劣るかもしれません。けれども、ケガをするという事はほとんどありません。
だからこそ子どもにも使われるのです。
小さい子どもにステンレスの包丁を使わせることはまずないですね。
しかし、セラミックなら小さい子どもにも使えます。でも、万が一の事がありえますので
細心の注意が必要です。
なので、安全性の観点から見るとセラミック包丁が最適です！！
セラミックの方が絶対的に錆びませんし刃こぼれしません！！
セラミックとステンレス…
長期的に使う事によって錆びる(さびる)とか、刃こぼれするかどうかという点で見ますと…
当たり前のことですが、セラミックの方は錆びません！！
一般的なステンレス包丁はある程度使用することで錆びやすく、刃こぼれしやすく、定期的に研ぐなどの手入れをしなければいけません。
手軽な手入れグッズなどがありますがどうしても研ぐという頻度が増えてしまいます。
その点セラミックはステンレスに比べたら絶対的に錆びませんし刃こぼれしません！
セラミック包丁使い始めてもうすぐ4か月ですが、錆びや刃ほころびしたという感じは全くありません。
切れ味もずっと保たれており、切れ味の劣化を感じる事も全く感じていません。
野菜はもちろん、お肉や魚の切り身などしっかり切り分けることが出来ます。
包丁を長くしっかりお金をかけずに使うのであれば断然セラミックの包丁がおススメですし、最適です！！
セラミックは軽い！
セラミックの包丁とステンレスの包丁を
重量の点で見てみると…
断然セラミックの包丁のほうが軽いので手に負担がかかりません。
重い包丁だと、たとえ切れ味が良い包丁でも腕に負担がかかり疲れてしまいます。
そうなると料理に対してのやる気も無くしてしまいます。
一方、セラミックの包丁の方は比較的軽量で腕にも負担がかかりません。
だからこそ子どもにもセラミックの包丁は使われているのです。
私はセラミックの包丁のおかげで様々な料理を作るまでになっています。
肉じゃが/カレー/野菜サラダ/きんぴらごぼう/サケの照り焼きなどの料理はもちろん、キャベツの千切りなどはセラミックの包丁でないとできなくなっているほど重宝しています。
これがステンレスの包丁のように重い包丁であるとなかなかここまでは出来ないです。
切る毎に腕に負担がかかりここまでは出来ません。
だからこそセラミックの包丁がおススメなのです！！
まとめ
いかがでしょうか？
料理初心者の人こそセラミックの包丁を使いましょう！！
切れ味はステンレスの包丁に負けますが料理のレパートリーはセラミックの包丁の方が
間違いなく増えていきます。
絶対おススメです！！
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